De l'idée à l'ouverture de votre commerce en 3 mois, avec méthode, sans improvisation.
20 modules, 25 outils terrain et des entretiens avec Amanda : tout ce qu'il vous faut pour ouvrir votre restaurant, coffee-shop ou épicerie en vivant vraiment de votre activité.
À partir de 1 570 € · Finançable CPF / OPCO · CERTIFIÉ QUALIOPI
LA FOURCHETTE ACADEMY
UNE OFFRE D’ACCOMPAGNEMENT À LA CRÉATION DE COMMERCE UNIQUE EN FRANCE
Vous rêvez d’ouvrir une épicerie, un coffee-shop, un restaurant ou concept hybride ? La Fourchette Academy vous donne toutes les clés pour ouvrir avec succès : définition d’un concept fort, stratégie de marque, gestion, communication, recrutement, sourcing.
Grâce à une méthode structurée, des outils concrets et l’expérience d’une formatrice de terrain, vous gagnez du temps, de la clarté et surtout, vous évitez les erreurs coûteuses des débuts.
UN CYCLE DE 3 MOIS DE FORMATION SUR 20 MODULES
Formations à distance, disponibles partout en France Apprentissage à votre rythme, cours accessibles à vie.
25 RESSOURCES MODÈLES DONT LE DOSSIER BANCAIRE
Modèles de business plan, dossier bancaire complet, grilles de calcul, check-lists réglementaires, etc.
DES ENTRETIENS PERSONNALISÉS POUR GARANTIR VOTRE OUVERTURE
Accompagnement individuel stratégique, relecture du concept, positionnement, faisabilité.
“ La méthode de La Fourchette Academy m’a apporté une approche simple et structurée, qui m’a aidé à définir une vraie stratégie pour lancer mon commerce. ”
– Anouck, Centre-Val de Loire
QUI VOUS FORMERA ?
Amanda Yahia, fondatrice de La Fourchette Paysanne et formatrice de la Fourchette Academy, je vous accompagne tout au long du programme.
J'ai commencé par un Master Marketing à Paris-Dauphine, puis plusieurs années dans l'agroalimentaire et en entreprise. Rapidement, j'ai eu besoin de quelque chose de plus concret — et de plus aligné avec mes valeurs.
J'ai passé un an sur le terrain, dans 11 filières agricoles, à comprendre ce qui fait la qualité d'un produit et les réalités du monde paysan.
Puis je me suis formée auprès de restaurateurs et d'épiciers indépendants, avant d'ouvrir mon propre lieu.
J'y ai vécu toutes les étapes : définir un positionnement, aménager l'espace, construire l'offre, communiquer, gérer une équipe, travailler avec des producteurs.
La Fourchette Academy, c'est tout ce que j'aurais aimé avoir avant de me lancer — mis en méthode, pour que vous n'ayez pas à tout réinventer.
POURQUOI SE FORMER AVEC QUELQU’UN DU TERRAIN ?
La majorité des formations à l’entrepreneuriat sont généralistes, théoriques et souvent éloignées des réalités du terrain. À la Fourchette Academy, nous faisons le pari inverse : vous former à partir de l’expérience directe, vécue, concrète. Se former avec quelqu’un qui l’a réellement fait, de A à Z, c’est accéder à une vision sans filtre du métier.
J'ai testé, ajusté, raté parfois, réussi souvent. Je connais les questions qu’on se pose avant d’ouvrir, les doutes, les obstacles, les pièges à éviter et surtout, les leviers pour faire fonctionner un lieu engagé sans s’épuiser. Mes conseils sont nourris d’expérience, pas de théorie.
Je vous transmets des outils qui ont fait leurs preuves, adaptés aux réalités d’un commerce indépendant, qu’il soit en ville ou en milieu rural.
UNE FORMATION CERTIFIÉE QUALIOPI
La Fourchette Academy . Numéro d’enregistrement de déclaration d’activité : 24370520737
A été auditée et jugée conforme aux exigences du référentiel Qualiopi.
